鸡内金，其实就是鸡胃中的那层黄色膜，通常大家在处理鸡胃也就是鸡胗的时候，会将这层膜撕下扔掉。但大家想不到的是，那层被扔掉的黄色薄膜，是一味很好的传统中药。鸡内金的功效与作用主要有消化积食、治疗结石、治疗反胃等。鸡内金是可以食用的，食用方法主要有做粥、做汤等。本文就将为大家介绍鸡内金的功效与作用及食用方法！
鸡内金的功效：
1、消食健胃，涩精止遗。消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
2、味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。
鸡内金的功效与作用及禁忌之鸡内金图片
鸡内金的副作用虽然不明显，但鸡内金有很强的作用：
1、用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。
鸡内金的食用方法：
鸡内金菠菜汤
材料：鸡内金10克，带根菠菜100克，葱根5克，大蒜5克，姜片5克。
做法：1、鸡内金洗净；菠菜连根洗净，切段；大蒜去皮，切片；葱切花。
2、炒锅用大火烧热后，加入植物油，烧至油六成热时，下入葱、姜、大蒜煸香，加入清水、鸡内金烧沸后投入菠菜。然后加醋、盐，再煮8～10分钟即成。
功效：有润肠通便作用，是糖尿病合并大便秘结者的良好菜肴。
白术鸡内金粥
材料：鸡内金20克、白术35克、干姜10克、红枣4粒、大米150克、白糖25克。
做法：1、把鸡内金炒制后磨成细粉；白术泡透后切片炒干磨成粉；干姜洗净后切片；红枣洗净，去核；大米淘洗干净。
2、将除白糖之外所有的食材一起放入锅中，倒入1000毫升水，大火煮沸后转小火熬煮半小时，加入白糖即可。
功效：具有健脾益气、暖胃止痛之功效，适于慢性胃炎患者食用。
鸡内金的禁忌
有句老话：是药三分毒。说的并不是药都有毒，而是用要如用兵，病中则止，以后可以周期性服用，不必每天都吃。不过鸡内金没什么关系。本身也没什么大的禁忌。不会产生鸡内金的副作用的。
鸡内金性味甘平，健脾和胃。有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
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